Эндивий Кучерявец* 0,1 г

Эндивий кудрявый - однолетнее растение с глубоко и сильно рассеченными листьями, которое в вегетативной фазе, как и салат, образует розетку и не формирует кочана, Растения требовательны к плодородию, не выносят кислых почв и засухи, Посев семян в грунт производят с апреля по июль, Для получения рассады семена высевают в феврале-марте при температуре не выше 10 C, чтобы не допустить ранней цветушности, Сеянцы пикируют в горшочки, высаживают в грунт в возрасте 30-35 дней на расстоянии 25-30 см, Для повышения вкусовых качеств листья эндивия отбеливают, связывая за 2-3 недели до уборки верхнюю часть наружных листьев вместе или дозаривают убранные с корнями растения без доступа света в течении недели, Эта ценная диетическая культура содержит: каротин, витамины В1, В2, РР, необходимые для организма сахара, инулин, соли калия, кальция, железа, магния, фосфора и интибин, обладающий целебными свойствами, Эндивий употребляют в свежем, вареном и тушеном виде, украшают блюда,